среда, 14 марта 2012 г.

Как из обычного апельсина сделать красный

Как из обычного апельсина сделать красныйУчёные определили ген, который заставляет знаменитые сицилийские апельсины наливаться чудотворными красными пигментами.

Красные сицилийские апельсины приобрели заметную популярность среди диетологов и сторонников здорового питания. По данным биохимических исследований, пигменты антоцианы, которым эти цитрусовые обязаны своим характерным цветом, сильно снижают окислительный стресс при диабете, защищают ДНК от повреждений кислородными радикалами и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, оказалось, что красные апельсины помогают при ожирении, ограничивая рост и развитие жировых клеток.

Но радоваться их полезным свойствам, увы, приходится не слишком часто: должным образом эти апельсины вызревают только на Сицилии. Лишь здесь есть подходящие климатические условия, чередование тёплых и холодных дней и ночей, благоприятное для синтеза антоцианов. Красные апельсины растут также в Японии, Иране и Южной Африке, их можно выращивать в США и Бразилии, но «урожай» полезных пигментов будет невелик. Исследователи из Центра Джона Иннеса при Нориджском научно-исследовательском парке (Великобритания) сумели найти ген, управляющий синтезом антоцианов у красных сицилийских апельсинов. Этот ген, который они назвали Ruby, находится под управлением мобильных генетических элементов, которые, в свою очередь, активируются при понижении температуры.

Результаты своих исследований учёные готовятся опубликовать в журнале Plant Cell.

До полного триумфа тут, впрочем, далеко — не следует ждать, что рынок наводнят красные апельсины, которые можно будет выращивать в любом огороде. Исследователи предприняли масштабную работу, пытаясь найти хоть какую-нибудь разновидность красных апельсинов, у которых антоцианы синтезировались бы при иных условиях. Но, увы, все сорта происходят от сицилийского предка. Лишь у одного китайского ген Ruby контролируется другими мобильными элементами, но сами они активируются опять-таки в специфических температурных условиях, при чередовании холодка и жары. В поисках разновидностей красных апельсинов учёным пришлось прибегнуть к не совсем типичным для такой науки методам: следы красных цитрусовых искали по историческим зарисовкам растений, которые делали путешественники прошлых веков, и упоминаниям в исторических документах.

Поскольку найти удобный сорт красных апельсинов не представляется возможным, учёные рассматривают два решения проблемы. Первое — изменить управление геном Ruby так, чтобы он активировался в более воспроизводимых условиях, дабы красные апельсины можно было успешно выращивать и в других местах, помимо Сицилии. Второе — пересадить этот ген обычным апельсинам в надежде, что они нальются полезными пигментами. Скорее всего, реализовываться будут одновременно оба способа, уж больно велика заинтересованность в этих чудотворных цитрусовых.

Подготовлено по материалам Центра Джона Иннеса.

Оригинальная статья

Поделитесь этой новостью с Вашими друзьями!

Ранее в рубрике "Здоровье":

В погоне за преступником полицейский забывает его приметы
Сильнейший стресс, который имеет место во время преследования преступника, может изменить память полицейского: после того как инцидент будет исчерпан, служитель закона не сможет отчётливо вспомнить, что делал он, что делал напарник, а также то, как выглядел подозреваемый. Полицейский, забывший обстоятельства преступления, которому он был свидетелем, или внешность нападавшего, вызывает подозрения...
  (читать дальше)

Разработана методика массовой персонифицированной химиотерапии
Технология, предложенная Флоридским университетом (США), способна существенно удешевить разработку новых лекарств, что повлечёт за собой более свободный доступ к высококачественному медицинскому обслуживанию для всех категорий граждан. Её детали изложены Стивеном Ленхертом и коллегами в журнале Biomaterials. Сегодня раковые пациенты получают химиотерапию на основании обобщённых знаний о том, как...
  (читать дальше)

Найден самый маленький рогатый динозавр Северной Америки
Два новых крошечных вида рогатых динозавров выявлены среди экспонатов музея, обнаруженных несколько лет назад в Альберте (Канада). Unescoceratops koppelhusae жил 75 млн лет назад. Его окаменелости были найдены в 1995 году в Провинциальном парке динозавров. Размеры животного оцениваются примерно в метр–два. Он носил короткое «жабо», имел попугайский клюв и морду в форме топора (см. иллюстрацию). ...
  (читать дальше)

Нанотехнологичные фильтры помогут резистивным супербактериям завоевать мир
Рост числа различных устойчивых к воздействию антибиотиков супербактерий, наблюдаемый в последнее время, может быть следствием всё возрастающих объёмов использования наноматериалов в водоочистных технологиях. На это прямо намекают результаты исследования, представленные на текущей неделе в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Специалисты из Института здоровья и гигиены окр...
  (читать дальше)

Ген, защищающий от рака, способствует росту опухоли
Может ли один и тот же ген одновременно препятствовать возникновению ракового заболевания и помогать росту злокачественной опухоли? Исследователям из Испанского национального онкологического центра «посчастливилось» обнаружить такой двуликий ген. Своеобразный молекулярный аналог известной дихотомии доктор Джекил и мистер Хайд внутри одной сущности. Но что ещё хуже, есть подозрение, что это лишь пе...
  (читать дальше)

Сладкая газировка убивает сердце
Прохладительные напитки с добавлением сахара могут быть опасны для здоровья, оповещают мир учёные из Гарвардской школы здравоохранения (США). Двадцать два года они пристально следили за 42 883 мужчинами в возрасте от 40 до 75 лет (все испытуемые трудились в организациях, связанных со здравоохранением). С января 1986-го каждые два года до сентября 2008-го участники заполняли анкеты с вопросами о ...
  (читать дальше)

Открыт внутриклеточный механизм, ответственный за воспалительные заболевания
Учёные из Медицинского центра Седарс-Синай (Лос-Анджелес, США) нашли решение загадки о том, как молекулы, виновные в проявлении воспалительного процесса и развитии некоторых аллергических реакций, продуцируются в организме. Открытие способно подстегнуть создание эффективных терапевтических средств для лечения ревматоидных артритов (аутоиммунное заболевание), диабета второго типа, а также множества...
  (читать дальше)

Чтобы не умирать от депрессии по весне, больше гуляйте зимой
Не следует проводить солнечные зимние дни дома: недостаток света истощает ресурсы организма и может послужить причиной жестокой депрессии весной. Весна обычно связывается с теплом, солнцем, радостной взволнованностью, общим подъёмом чувств, влюблённостью. Между тем существует статистика, согласно которой число самоубийств в радостные весенние месяцы выше, чем в сумрачный и депрессивный ноябреянв...
  (читать дальше)

Красное мясо убивает
Любовь к красному мясу, скорее всего, связана с ростом смертности в целом и смертью от сердечно-сосудистых заболеваний и рака в частности, полагают учёные из Гарвардской школы здравоохранения (США), проведшие в изучении этого вопроса долгие годы. Чтобы не умереть раньше срока, они советуют отказаться от красного мяса, заменив его рыбой и птицей. Коллектив специалистов во главе с Фрэнком Ху проан...
  (читать дальше)
НАСА и ЕКА будут осваивать Марс в четыре этапа
Группа учёных из Европы, Канады и США, включая специалистов НАСА и ЕКА, выделила четыре главных требования к будущим проектам, посвящённым доставке образцов марсианского грунта на Землю. Во главу угла поставлены поиск следов прошлой или нынешней жизни. Отправка человека — на последнем месте. Хотя выполнение первоочередной задачи — всё равно что поиск иголки в стоге сена, учёные полагают, что и...
  (читать дальше)

Как природа осуществляет наноразмерный контроль за солнечной энергией
Начало природного процесса захвата солнечной энергии происходит в абсорбирующих свет протеиновых комплексах, называемых фотосинтетическими реакционными центрами (РЦ). Даже после миллиардов лет эволюции Природа и не думает отказываться от находящегося в центре РЦ абсорбирующего свет гексамерного кофактора, нужного для проведения самой первой химической реакции фотосинтеза — индуцированного светом э...
  (читать дальше)

Почему секс и красный цвет взаимосвязаны
Исследователи пришли к выводу, что красные женские гениталии не возбуждают мужчин — следовательно, для сексуальной символики красного цвета нужно искать иное, менее наглядное объяснение. Обычно поведенческие эксперименты такого рода проводят на млекопитающих. Поэтому то, что в исследовании участвовали не самцы обезьян, а обычные мужчины, добавляет результатам ещё и солидную долю пикантности. С...
  (читать дальше)

Как мысли о смерти нам жить помогают
Размышления о смерти делают нас добрее и внимательнее, а вид на кладбище способен помочь с пошатнувшимся здоровьем. Общество обычно табуирует тему смерти. Считается (и тому есть подтверждения в работах психологов), что мысли о смерти негативно влияют на психику, способствуют асоциальному и даже антисоциальному поведению, и что нормальной жизни «размышления о вечном» следует держать в узде. С пси...
  (читать дальше)

Королевство кривых лучей
Обычно свет распространяется по прямой. Конечно, при помощи сред с различными коэффициентами преломления его можно отклонить. Однако новые исследования двух независимых научных групп показывают, что и сам по себе пучок света может изгибаться до 360˚. Часто новое — это хорошо забытое, но не обязательно старое. В конце 1970-х физики Майкл Берри из Бристольского университета (Великобритания) и Нанд...
  (читать дальше)

Объявлены победители конкурса подводной фотографии
Подведены итоги ежегодного конкурса подводной фотографии, который проходит под эгидой Школы морских и атмосферных наук Университета Майами (США). До участия допускаются только любители, которые зарабатывают на фотографии не более 20% своего дохода. Второе место в категории «Макросъёмка»: «фарфоровый» краб из семейства Porcellanidae, зацепившийся за полип морское перо в национальном парк...
  (читать дальше)

Заболевания дёсен, оказывается, не имеют отношения ни к инфарктам, ни к инсультам
Вот уже два десятка лет учёные твердят о связи между заболеваниями дёсен, инфарктами и инсультами. И вдруг новый анализ данных показывает, что эти заявления ошибочны. Американская кардиологическая ассоциация опубликовала в AHA journal Circulation «научный рапорт», заключающий, что периодонтит не повышает риска возникновения сердечно-сосудистых хворей и не является их причиной. Более того, нет ни м...
  (читать дальше)

Аспирин, возможно, помогает против ожирения
Салициловая кислота, образующаяся в результате расщепления аспирина, активирует расщепление жиров в клетке. Кажется, человечество вот уже более полутораста лет живёт с лекарством от всех болезней, не догадываясь о его чудодейственном всемогуществе. Не так давно проходило сообщение о том, что аспирин можно пить для профилактики рака; полным ходом исследуется его благотворное влияние при сердечно-...
  (читать дальше)

Как звучит симметрия субатомного мира?
Хотите услышать песнь позитрона? Итальянский инженер Доменико Вичинанца, кажется, готов воплотить вашу мечту. Этот человек уже экспериментировал с вулканической активностью и даже играл древнегреческую музыку с «Оркестром забытых звуков». Теперь его влечёт субатомный мир туманных и пузырьковых камер — предшественников современных детекторов частиц. Туманную камеру изобрёл в 1895 году шотландск...
  (читать дальше)

Нам бы расписания взять и отменить
Исследователи из Технологического института Джорджии (США) обнаружили, что отмена управления наземным общественным транспортом при помощи расписания и использование децентрализованной самоуправляющейся схемы позволяет сделать движение более эффективным. В работе, опубликованной в журнале Transportation Research, описан алгоритм, позволяющий минимизировать интервалы между появлениями автобусов на о...
  (читать дальше)